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中国自古栽培，已有5000年的种植史，全中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北黄豆质量***优。世界各国栽培的黄豆都是直接或间接由中国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等。

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1.黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有，黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。

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