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发布时间:2020-07-14 23:08:55
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五谷杂粮的营养多吃五谷杂粮的七大好处
副食与主食、粗粮与细粮、植物与动物的比例,均应为6:4。现在,很多人吃动物和细粮太多。因而像北京,和都成了患病率,因此,营养会强调人们要吃五谷杂粮,这里介绍以下七种五谷杂粮的好处。
葛根可治***
葛根主要有五大功用,一是用于外感表症,如***时周身酸痛。葛根可解肌发汗,预防外感发热、tou痛、无汗等症,常与、ma黄、***等同用,有名的是;若风热表症兼有内热,则宜配黄芩、石膏、柴胡等以解肌清热。葛根的第二大功用是用于初起、发热、恶寒、疹出不畅之症,常与***、芍药、等同用,如***;也可配薄荷、、荆介、等同用。葛根的第三大功用是用于热病口渴,阴虚消渴,如等。葛热病津伤口渴,常与芦根、、等同用;若用治内热消渴,多配伍、党参、黄芪、麦冬等药,如玉泉散。葛根还可用于热泄热痢,脾虚泄泻。湿热泻痢多与黄芩、黄连等配伍,如葛根芩连汤;若脾虚气弱的腹泻,多配伍党参、茯苓、白术、等药,如七味白术散。3、黑芝麻黑芝麻性味甘、平,具有滋养gan肾、养血run燥的作用。
在清代小说家李汝珍的《镜花缘》中,曾称赞“葛根毒,葛粉尤佳”。据《本草纲目》记载,它浑身都可,葛根和种子葛谷均毒,葛花消酒。附方还说,酒醉不醒的人,用生葛根捣汁饮二升便愈;葛花研细末入酒,可以久饮不醉。的葛花酲汤,更是医家常用的方剂。
五谷杂粮有利于糖尿bing。用五谷杂粮代替部分细粮有助于糖尿bing患者控制血糖近年的研究表明,进食五谷杂粮后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米,利于糖尿bing bing人血糖控制。目前国外一些糖尿bing膳食指导***已建议糖尿bing bing人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类,可将它们作为主食或主食的一部分食用。五谷杂粮有助于降低xueya。效果明显的有以下这些杂粮:① 荞麦:与众不同的是,荞麦含有“芦丁”,这种成分可降低***血中胆固醇,并对血管有保护作用。 ② 燕麦:近年来的研究发现,在燕麦里含有亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒“脉通”的含量,所以燕麦有***胆固醇升高的作用。 ③ 玉米:玉米含有较多的亚油酸、多种***、纤维素和多种矿物质,特别是含镁、硒丰富,具有综合性的***作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱gan肽,它在硒的参与下,可生成谷胱gan肽氧化酶,这种成分有抗老防衰、延缓***的作用。④ 黄豆:实验证明,黄豆及其制品对有特殊的作用。粗粮细作,粗粮细吃,粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势,可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。经常食用黄豆食品,可有效的降低血qing胆固醇,并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。 ⑤ 红薯:红薯中的粘蛋白是一种多糖和蛋白质混合物,属胶原和粘多糖类物质,可减轻疲劳,提高***mian疫力,促进胆固醇的排泄,维护动脉血管弹性,防止动脉yinghua,从而降低高xue压等***的发生。常吃五谷杂粮能够预防zhong风。大量食用全谷物食物(粗粮),可使患zhong风的***性显著降低。糯米相对于普通大米来讲粘性比较大,很多胃不好的人,都不敢轻易吃糯米,怕不消化,怕在胃里积食,怕胃不舒服。
今天跟大家认识一下糯米的营养价值及禁忌。
糯米的营养价值:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族***及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中yi气、暖脾胃的作用。
更多的健康益处:经常食用,还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神jing衰ruo,肌肉无力,体虚神疲,腹坠胀等症状。用糯米与、枸杞等制成的酒,也能滋补、健身和治bing,经常饮用,具有壮气提神、美容益寿、舒筋活xue的***。
糯米的饮食禁忌:
由于糯米不易消化,如果患有胃yan、十二指肠yan、消化道炎等,应该少食。
针对糯米不易消化的特性,很多人说糯米应该热着吃比较好消化,这种说法正确吗?
有人认为糯米热着吃会容易消化些,其实不然。一般说来,淀粉在高温下会溶胀、分裂,冷却后老化回生会变得难消化。我们常吃的米饭是直链淀粉,它的老化回生能力强,因此热米饭会比冷米饭易消化。但含支链淀粉的糯米加热后不存在这种现象。
由于消化不完全,糯米吃太多,确实会引起积食,甚至腹泻、fu痛。比如有些人吃完糯米觉得胃酸难受,是由于消化不了的淀粉随着肠胃蠕动进入大肠,肠道细jun在代 谢过程中产酸,并使得胃酸上蹿所致;肠蠕动过快会导致fu痛,未消化的食物成分被细jun降解产气,就会腹胀。值得注意的是,糯米消化速度快,容易在短时间内造 成血糖急剧上升,因此糖尿bing患者要特别注意控制食用量。老人、孩子以及胃肠道消化能力差的人群也不可大量食用。1:让您更漂亮五谷杂粮中富含的***A,可保持皮肤和粘膜的健康。
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