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发布时间:2020-06-08 02:08:18
糯米相对于普通大米来讲粘性比较大,很多胃不好的人,都不敢轻易吃糯米,怕不消化,怕在胃里积食,怕胃不舒服。
今天跟大家认识一下糯米的营养价值及禁忌。
糯米的营养价值:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族***及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中yi气、暖脾胃的作用。
更多的健康益处:经常食用,还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神jing衰ruo,肌肉无力,体虚神疲,***腹坠胀等症状。用糯米与***、枸杞等制成的酒,也能滋补、健身和治bing,经常饮用,具有壮气提神、美容益寿、舒筋活xue的***。
糯米的饮食禁忌:
由于糯米不易消化,如果患有胃yan、十二指肠yan、消化道炎等,应该少食。
针对糯米不易消化的特性,很多人说糯米应该热着吃比较好消化,这种说法正确吗?
有人认为糯米热着吃会容易消化些,其实不然。一般说来,淀粉在高温下会溶胀、分裂,冷却后老化回生会变得难消化。我们常吃的米饭是直链淀粉,它的老化回生能力强,因此热米饭会比冷米饭易消化。但含支链淀粉的糯米加热后不存在这种现象。
由于消化不完全,糯米吃太多,确实会引起积食,甚至腹泻、fu痛。比如有些人吃完糯米觉得胃酸难受,是由于消化不了的淀粉随着肠胃蠕动进入大肠,肠道细jun在代 谢过程中产酸,并使得胃酸上蹿所致;肠蠕动过快会导致fu痛,未消化的食物成分被细jun降解产气,就会腹胀。值得注意的是,糯米消化速度快,低温烘焙五谷杂粮,容易在短时间内造 成血糖急剧上升,因此糖尿bing患者要特别注意控制食用量。老人、孩子以及胃肠道消化能力差的人群也不可大量食用。
五色***yao学中认为,不同的颜色对应不同的脏腑qi官,并起到不同的作用。五谷杂粮批发厂家告诉大家,五色是指黄、红、青、黑、白五种颜色,那五色的杂粮又有哪些呢?
1.红色养心:五行学说中,红色代表火,红色五谷杂粮进人***后人心,人血,具有提高心脏之气、yi气bu气、huo血的作用。红色的五谷杂粮:红豆、红枣、红腰豆等。
2.***养脾:五行学说中,红色代表土,***五谷杂粮进人***后主要作用于脾,能使人心情开朗,同时可以使人精神集中。***的五谷杂粮:玉米、黄豆、小米、黄米等。
3.绿色yang肝:五行学说中,绿色代表木,***五谷杂粮有疏肝强肝的***,还有调节脾胃的消化吸收功能。绿色的五谷杂粮:绿豆、豇豆、豌豆等。
4.白色养肺:五行学说中,白色代表金,白色五谷杂粮入肺,能够yi气xing气,经常食用能消除身体的疲劳,还能促进***的痊愈。白色的五谷杂粮:大米、薏米、糯米、白果等。
5.黑色养肾:五行学说中,黑色代表水,黑色五谷杂粮通常富含氨基酸和矿物质,有bu肾、养血、润肤的作用。黑色的五谷杂粮:黑豆、黑芝麻、黑米、黑枣等。
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